Via Castello 2 - Colà di Lazise
37017 - Verona (VR)
Tel. +39 0456490164
Email: info@ilpaperonero.it
Il bistrot
l’insalatina € 8,00:
la bruschetta € 9,00:
pane d’Altamura con pomodorini peretti sbucciati,
aglio, prezzemolo, basilico, scaglie di grana padano, origano,
olio EVO
la caprese di bufala € 11,00:
mozzarella di bufala campana, pomodori di stagione, basilico, sale Cipro, ristretto balsamico di Modena, olio EVO
la nizzarda € 14,00:
mix di lattughe, uovo sodo, pomodorini, alici del Mar Cantabrico, filetti di tonno, olive taggiasche, cipolla di Tropea
crudo & bufala € 15,00:
la zuppa di verdure € 14,00:
alle verdure di stagione
l’impepata di cozze Nuova Zelanda* € 15,00:
cozze green di Nuova Zelanda ( 8pz ) al sughetto di S.Marzano, aglio, prezzemolo e pepe 3 colori
il tiepido di mare* € 17,00:
calamari, gamberi Argentina, cozze green di Nuova Zelanda in salsetta marinara, erbetta mizuna
La pizzeria
"Il nostro impasto, dal cornicione soffice e scioglievole è un mix di farine macinate a freddo, tipo1, tipo 0 con germe di grano attivo. Metodo semi indiretto con lievito madre vivo. Maturazione controllata e lievitazione ambiente 12/16 ore."
la ricotta di bufala € 11,00:
pummarola, ricotta di bufala, basilico, pomodori soleggiati, olive taggiasche, pepe rosa, prezzemolo, olio EVO
la margherita di bufala €11,00:
pummarola, mozzarella di bufala campana, pomodorini, basilico, olio EVO
la cosacca €11,00:
pummarola, pomodorini, pecorino deRoma IGP, grana padano ( tutto in cottura ), basilico, olio EVO
l’agerola € 14,00:
pummarola, pomodorini, origano, mozzarella di bufala affumicata d’Agerola strappata a crudo, mix di lattughino, olio EVO
la marinara di calamari* € 15,00:
pummarola, pomodorini verdi arrostiti, calamari, aglio, basilico, origano, cornetto di peperoncino, prezzemolo, olio EVO
la n’duja calabrese (piccantevole) € 16,00:
la salamino indiavolato € 16,00:
pummarola, mozzarella di bufala campana, salamino indiavolato vera Napoli, cipolla rossa di Tropea caramellata, origano, cornetto di peperoncino, olio EVO
la cotto d'Alba & carciofi € 16,00:
la cotto d'Alba & funghi cremini € 16,00:
pummarola, mozzarella di bufala campana, funghi cremini freschi, cotto d’Alba in uscita, fiocchi di pecorino in uscita deRoma IGP, olio EVO
la filetto di tonno & rossa di tropea € 16,00:
pummarola, stracciatella pugliese, filetto di tonno, cipolla rossa di Tropea caramellata, capperi Sicilia, basilico, prezzemolo, olio EVO
la 6 verdure € 16,00:
mozzarella di bufala campana, pomodorini, melanzane, zucchini, funghi cremini freschi, carciofi di Roma, mix di lattughino, prezzemolo, olio EVO
la Cantabrico € 16,00:
la parmigiana di melanzane € 16,00:
mozzarella di bufala campana, pomodorini peretti sbucciati, melanzane al forno, pomodorini dorati, cuor di pane gratinato, grana padano, basilico, prezzemolo, olio EVO
la “gricia“ € 16,00:
la crudo & zucchini € 17,00:
l’amatriciana € 17,00:
pummarola, pomodori peretti sbucciati, guanciale di Patanegra, cipolla rossa di Tropea caramellata, pecorino deRoma IGP, pepe nero, basilico, olio EVO
la mortadella Gran Riserva € 17,00:
mozzarella fior di latte, provola affumicata toscana, mortadella Gran Riserva, olive taggiasche, zest di limone, basilico, olio EVO
la carciofi di Roma , alici & calamari € 17,00:
pummarola, stracciatella pugliese, carciofi di Roma, alici del mar Cantabrico, prezzemolo, calamari Patagonia, olio EVO
la gamberi Argentina* € 17,00:
la culazza € 18,00:
mozzarella fiordilatte, stracciatella pugliese, pomodorini, brie de France, crudo di culaccia di Parma, mix dilattughino, olio EVO
la piacentina € 18,00:
pummarola, pomodorini verdi arrostiti, pancetta piacentina in uscita al miele, brie de France, polvere di capperi, basilico, olio EVO
la papero nero € 18,00:
la frutti d’amare* € 18,00:
la “Parigina"(per affamati veri): € 19,00:
Aggiunta per ogni ingrediente:
euro 2,50
I DESSERT
I dessert del papero
Tiramisu' € 6,00
Cheesecake al caramello salato e noci pecan € 6,00
Vasetto crema di cocco, praline al cioccolato, coulis di frutti rossi € 6,00
Torta gianduia e fondente € 6,00
Semifreddo al pistacchio € 6,00
Birra da dessert
Timmermans kriek beer
birra lambic alla ciliegia
€ 9,00
4% alc.vol 33cl
Gli aperitivi
Alcolici
APEROL SPRITZ, HUGO € 5,00
TIMMERMANS KRIEK BEER € 9,00
(birra lambic alla ciliegia 4% alc.vol.) 33cl
Analcolici
SANBITTER, GINGERINO 10cl € 2,80
La carta dei vini
I VINI ROSSI
Bardolino classico DOC*
Valpolicella classico DOC
Valpolicella superiore ripasso DOC
I VINI BIANCHI
Custoza sup. Ca' del Magno DOC*
Soave il Roccolo classico DOC
Lugana Catulliano DOC BIO**
I VINI ROSATI
Bardolino chiaretto DOC
GUERRIERI RIZZARDI € 17,00
Bardolino chiaretto brut
COSTA D’ORO € 18,00
LE BOLLICINE
Prosecco Treviso extra dry DOC*
Prosecco millesimato DOCG Valdobbiadene
Franciacorta brut DOCG
* al bicchiere, wine by the glass, shoppenwein: euro 3,50
** al bicchiere: euro 4,00
Le birre
Le birre in bottiglia
FüRSTENBERG PILS € 6,00
(pils tedesca 4,8% alc.vol.) 33cl
NA BIRRETTA BIO € 6,00
LUCY Il birraio del lago € 7,00
HACKER PSCHORR € 7,00
HALLERTAUER WEIZEN € 7,00
WYCHWOOD HOBGOBLIN GOLD € 8,00
(golden ale inglese 4,5% alc.vol.) 50cl
ST.PETER RUBY RED € 8,00
(red ale inglese 4,3% alc.vol. ) 50cl
ST. PETER OLD STYLE PORTER € 8,00
HALLERTAUER mandarina € 8,00
LA TRAPPE blond € 12,00
BLANCHE DE BRABANT € 16,00
La birra alla spina
MENABREA € 2,50 / € 5,00
media 40cl € 5,00
radler / panache' 40cl € 5,00
BIRRA ANALCOLICA
Forst hell alkoholfrei € 3,60
Acqua e bibite
Naturale e Frizzante 750ml
Bibite in bottiglietta di vetro
LEMONSODA, CHINOTTO, TONICA € 2,80 20cl
Succhi di frutta
LA CAFFETTERIA
Caffe' € 1,50
Decaffeinato € 1,80
Macchiato € 1,80
Corretto € 2,00
Capuccino € 2,50
Orzo € 2,50
Te € 2,00
Soave il Roccolo classico DOC
Gli alcolici
Grappa Bianca € 4,00
Amari € 4,00
Grappa Gialla € 5,00
Sambuca € 4,00
Whisky € 6,00
Acqua di Cedro € 4,00
Ron € 6,00
Liquore dicisano € 5,00
COPERTO
Coperto / Service / Gedeck € 2,00
Info
Via Castello, 2 – Colà di Lazise
37017 – Verona (VR)
Orari di aperura
Aperto tutte le sere dalle 19 alle 23
Chiuso il martedì, variazioni orari o giorni di chiusura, aggiornati su google o instagram.
Per info e prenotazioni
Tel. +39 0456490164
Email: info@ilpaperonero.it
Nota: per navigatore inserire piazza Pozzo come destinazione.
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